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Papa Rellena con Panceta y Queso

Ideal para acompañar todo tipo de carnes, sobre todo las Costillas Barbacoa - BBQ Barbecue Ribs.

Preparación para 2 personas

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos + 40 minutos de hervor + 15 minutos de horno

 

Ingredientes

  • 2 papas
  • 50 gramos de panceta
  • 50 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de queso crema
  • 20 gramos de mantequilla

 

Pasos

  • Cocinar las papas en una olla por un tiempo de 20 minutos luego de romper el hervor.
  • Pasar los trocitos de panceta por un sartén a fuego alto para dorarla.
  • Abrirle una tapita a cada papa y vaciar el interior lo que mejor se pueda.
  • En un bol incorporar el relleno de la papa bien pisado, la mantequilla, la panceta, el queso crema y el queso rallado. Mezclar bien y salpimentar al gusto.
  • Colocar el relleno dentro de cada papa y agregarle queso rallado arriba para que quede más rico y tentador.
  • Llevar al horno para dorar bien a una temperatura de 180 grados centígrados por unos 5 o 10 minutos.

 

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