Aprende como hacer una tan rica como saludable tortilla de verduritas. Puedes agregar las verduras que más te gusten, y también el adicional de queso rayado para darle un toque más sabroso.
Tiempo aproximado: 15 minutos de preparación + 15 minutos de cocción
Ingredientes
- 1 zapallito verde cortado en cubitos
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 2 tomates maduros medianos picados en cubitos
- 3 huevos
- Sal, pimienta y queso rayado al gusto
- Un chorrito de leche
Pasos
- En un sartén a fuego alto agregamos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla. Luego incorporamos el zapallito y el tomate. Dejamos cocinar por unos 5 o 6 minutos.
- Salpimentamos al gusto y retiramos del fuego.
- En un bol batimos los 3 huevos con un chorrito de leche para que se vuelva bien esponjosa. Agregamos queso rayado a la mezcla a gusto.
- Incorporamos las verduras al bol con el huevo batido y revolvemos un poco.
- En un sartén anti-adherente a fuego medio colocamos una película de aceite para que cubra bien toda la superficie. Ya estamos listos para colocar nuestra mezcla y dejar cocinar controlando que no se nos queme la parte de abajo hasta que se encuentre casi lista (puede estar solo un poquito líquida arriba).
- Es momento de dar vuelta. Tomamos un plato y lo colocamos invertido sobre la sartén. Aca es donde nos transformamos en un malabarista .. y a dar vuelta! La pasamos al plato con un golpe de magia y luego a la sartén nuevamente para cocinar por el otro lado.
- Dejamos solo unos minutos y listo! Tenemos nuestra riquísima tortilla de verduras!