Goulash de Carne de Ternera con Vino Tinto

Preparación para 2 personas

Tiempo aproximado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gramos de carne de ternera
• 1 cebolla
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 1 cubo de caldo de gallina
• 1 copa de vino
• 2 cucharaditas de paprika

Pasos

1. Picamos la cebolla, la papa, la zanahoria y la carne.
2. Agarramos una cacerola, le agregamos un chorrito de aceite e incorporamos la cebolla junto a la carne a fuego alto. Esperamos que la cebolla se ponga un poco transparente para terminar de agregar el resto de ingredientes.
3. Añadimos el caldo de gallina, el vino. la papa, la zanahoria y la paprika. Salpimentamos a gusto.
4. Bajamos el fuego y tapamos la cacerola dejando cocinar por 30 o 40 minutos. Hay que estar muy pendiente de que no se nos evapore el líquido. En ese caso vamos agregando un poco de agua para que termine su cocción.
5. A disfrutar un típico goulash húngaro!