Preparación para 2 personas
Tiempo aproximado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 gramos de carne de ternera
- 1 cebolla
- 1 papa
- 1 zanahoria
- 1 cubo de caldo de gallina
- 1 copa de vino
- 2 cucharaditas de paprika
Pasos
- Picamos la cebolla, la papa, la zanahoria y la carne.
- Agarramos una cacerola, le agregamos un chorrito de aceite e incorporamos la cebolla junto a la carne a fuego alto. Esperamos que la cebolla se ponga un poco transparente para terminar de agregar el resto de ingredientes.
- Añadimos el caldo de gallina, el vino. la papa, la zanahoria y la paprika. Salpimentamos a gusto.
- Bajamos el fuego y tapamos la cacerola dejando cocinar por 30 o 40 minutos. Hay que estar muy pendiente de que no se nos evapore el líquido. En ese caso vamos agregando un poco de agua para que termine su cocción.
- A disfrutar un típico goulash húngaro!