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Aguacate o Palta con Langostinos

Preparación para 4 personas (entrada)

Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos

 

Ingredientes

  • 300 gramos de langostinos o camarones cocidos
  • 9 cucharadas de mayonesa
  • 4 paltas o aguacates
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • Zumo de limón al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 ramitas de perejil

Pasos

 

  1. Rallamos la ½ zanahoria
  2. Picamos bien chiquita la cebolla
  3. Picamos el perejil bien finito
  4. Picamos en 3 o 4 partes los langostinos o camarones (eso depende del tamaño)
  5. Partimos a la mitad las paltas o aguacate, retiramos la semilla y sacamos un poco del interior de la palta haciendo como una especie de hoyo para colocar luego el contenido.
  6. Los pedazos que extraemos los picaremos y luego lo agregaremos a la mezcla final.
  7. Finalmente agarramos un bol y agregamos los ingredientes (mayonesa, zanahoria, cebolla, perejil y el zumo de limón) revolvemos bien los ingredientes, después agregamos la palta sal y langostinos.
  8. Agarramos las paltas y colocaremos la mezcla dentro de ellas y listo, queda una exquisita entrada que a todos los dejara con la boca abierta.

 

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