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Huevos Benedictinos

Preparación para 2 personas

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

 

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de limón
  • 2 fetas de pan
  • 2 fetas de jamón cocido
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos

 

  1. Preparamos la salsa holandesa poniendo en 1 bol 3 yemas de huevo con el agua y batimos sobre una olla caliente a baño maría agregando la mantequilla, sal y limón. Revolvemos hasta que la mantequilla quede totalmente derretida.
  2. Colocamos en una olla de agua hirviendo el vinagre y agregamos los 2 huevos. Lo dejamos durante 3 minutos. Hay que tener cuidado que los huevos no se revienten.
  3. En una sartén tostamos los panes. Se puede usar también una tostadora o directo en el horno.
  4. Doramos el jamón en una sartén.
  5. Con todos los ingredientes listos, colocamos en un plato la feta de pan, luego el jamón, luego un huevo y la salsa holandesa.
  6. Listos nuestros huevos benedictinos!

 

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