Nada más rico que unos scones para la hora del te, mate o cualquier infusión!
Preparación para 20 scones
Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 260 gramos de harina 0000
- 50 gramos de azúcar
- 100 de mantequilla (manteca) Fría
- 120 gramos de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 huevos
- Una pizca de sal
Pasos
- Agarramos un bol y agregamos la harina, el azúcar, la mantequilla (esta debe estar fría), la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Mezclamos todo hasta que este quede un aspecto granulado consistente. (Si deseamos agregar chips de chocolate o almendras este es el momento de hacerlo)
- Aparte se bate un huevo y se mezcla con la crema de leche, ya batido se agrega al bol con la mezcla que preparamos anteriormente y esto nos quedará una masa consistente, si vemos que la mezcla queda muy acuosa agregamos un poco mas de harina.
- Después de que ya tengamos la masa agarramos y la empezamos a estirar con un rodillo y la dejamos más o menos de 2cm de grosor y cortamos los Scones con un cortapastas redondo de unos 4 cm. de diámetro aprox.
- Después de este proceso los colocamos separados entre sí sobre una placa ligeramente enmantecada, los pincelamos batiendo un huevo en un recipiente, los llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados y listo!!!!
- Espero que el video haya sido bastante claro y ahora manos a la obra preparemos unos riquísimos Scones.