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Escones o Scones Dulces

Nada más rico que unos scones para la hora del te, mate o cualquier infusión!

Preparación para 20 scones

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

 

Ingredientes

  • 260 gramos de harina 0000
  • 50 gramos de azúcar
  • 100 de mantequilla (manteca) Fría
  • 120 gramos de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal

Pasos

 

  1. Agarramos un bol y agregamos la  harina, el azúcar, la mantequilla (esta debe estar fría), la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la pizca de sal.
  2. Mezclamos todo hasta que este quede un aspecto granulado consistente. (Si deseamos agregar chips de chocolate o almendras este es el momento de hacerlo)
  3. Aparte se bate un huevo y se mezcla con la crema de leche, ya batido se agrega al bol con la mezcla que preparamos anteriormente y esto nos quedará una masa consistente, si vemos que la mezcla queda muy acuosa agregamos un poco mas de harina.
  4. Después de que ya tengamos la masa agarramos y la empezamos a estirar con un rodillo y la dejamos más o menos de 2cm de grosor y  cortamos los Scones con un cortapastas redondo de unos 4 cm. de diámetro aprox.
  5. Después de este proceso los colocamos  separados entre sí sobre una placa ligeramente enmantecada, los pincelamos batiendo un huevo en un recipiente, los llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados y listo!!!!
  6. Espero que el video haya sido bastante claro y ahora manos a la obra preparemos unos riquísimos Scones.

 

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