Aprende como hacer este arrollado a puro atún relleno y decorado con verduras!
Preparación para 5 personas
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos + 30 minutos de cocción
Ingredientes
- 5 huevos
- 4 latas de atún en aceite de 170 gramos cada una
- 2 tomates
- 1 morrón o pimiento rojo
- 1 morrón o pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 cucharada de migas de pan
- 20 gramos de mantequilla
- 1 caldo de gallina
- Papel aluminio y papel film
Pasos
- En una sartén a fuego alto incorporamos la mantequilla y una vez derretida agregamos la cebolla. Mezclamos hasta que se ponga transparente y agregamos el morrón verde y el rojo. Por último ponemos el tomate y el cubo de caldo de gallina disuelto. Revolvemos, dejamos por 5 minutos y quitamos del fuego.
- En un bol rompemos los 5 huevos y batimos.
- En otro bol más grande colocamos las 4 latas de atún, incorporamos los huevos batidos, la miga de pan, salpimentamos a gusto y mezclamos mucho hasta que el atún se mezcle bien con los huevos.
- Colocamos el papel transparente y cubrimos con una capa de la mezcla de atún. Dejar los borden sin cubrir para que no desborde.
- Colocamos una capa de preparado de verduras sobre el atún, dejando unos 4 centímetros de cada lado. Separar un poco del preparado para colocar sobre el arrollado una vez terminado.
- Enrollamos con cuidado el atún y atamos las puntas del papel film.
- Enrollamos esto con el papel aluminio y llevamos al horno durante 30 minutos a 150 grados centigrados.
- Sacamos del horno, emplatamos y lo decoramos con la preparación de verduras pasadas unos minutos más por fuego!
TIP: Cuando armamos el rollo es recomendable armar el papel film sobre el papel aluminio, que a su vez esté ya colocado sobre la fuente que llevaremos al horno. De esta forma será mucho más fácil el armado.