Goulash de Carne de Ternera con Vino Tinto

Picamos la cebolla, la papa, la zanahoria y la carne.

Agarramos una cacerola, le agregamos un chorrito de aceite e incorporamos la cebolla junto a la carne a fuego alto. Esperamos que la cebolla se ponga un poco transparente para terminar de agregar el resto de ingredientes.

Añadimos el caldo de gallina, el vino. la papa, la zanahoria y la paprika. Salpimentamos a gusto.

Bajamos el fuego y tapamos la cacerola dejando cocinar por 30 o 40 minutos. Hay que estar muy pendiente de que no se nos evapore el líquido. En ese caso vamos agregando un poco de agua para que termine su cocción.

A disfrutar un típico goulash húngaro!